火锅金道老板唐浩勋 创新火锅服务

2012年12月的寒冬夜，唐浩勋在渖阳家里跟家人吃著火锅时突然冒出一个想法，现在网络商店正火，为什么不把火锅材料这门生意开到网上去呢？有了这想法，唐浩勋开始构思创立他的火锅金道网店。

卖服务的网店

唐浩勋卖的火锅食材相比一般火锅店的价格，网店里出售的火锅食材并不占太多优势。网店一开始曾经尝试以低价吸引新客户，其效果并不明显，但唐浩勋在一些客户中获取了大量意见，包括如何去改善服务及材料品质，结果火锅金道网店开了不到一年时间，已经慢慢累积营利。

唐浩勋表示火锅金道网店卖的不仅是火锅食材，而是火锅服务。如果客户仅仅想吃火锅，而不是为了享受火锅带来的乐趣，其实还真不如去路边火锅店吃。网店除了出售火锅所需要的食材、器具等一切东西，目前在某些地区还能提供户外火锅的服务。假如客户自己要完成这一系列的东西，可能需要花大量时间跑很多个地方作准备，但网店却能为客户提供这一系列的东西及服务。这些客户在网店消费额往往一笔高达几千元，更甚至上万元。

旺季日赚3万多

如今唐浩勋的火锅金道网店在旺季每天要卖出约200单，而每单平均消费额都在500元以上，营业额能达到10万元。按盈利三四成来算，一天也可净赚到3万元以上。而今年上半年的销售额已经到了400万按上述利润计算，今年上半年保守估计唐浩勋已经赚了一百多万。创业3年后唐浩勋年收入已超百万元。

网上卖火锅的秘技

火锅金道网店目前的销售范围已扩展至东北各个城市，基本上能实现及时送货上门。除了火锅服务外，唐浩勋的秘诀就是食材保鲜。网店的客户至少要提前一天下单，收到订单后员工就要进行采购，然后在发货前8小时必须完成对材料的加工并放入速冻柜。在客户指定的收货时间前2个小时，员工开始提取食材，再配送到客户手中。而且所有食材在包装上都使用放入干冰的泡沫箱子，这样食材就能保证食材的新鲜。

从服务零售到批发

随著火锅金道网店的成长，除了原有的火锅服务外，不久前也开始了向路边火锅店提供食材批发。由于大量采购食材，让网店能从原有的进货源争取到更低的进货价格，也让它的批发及零售价有更大的竞争力。唐浩勋表示希望能把网店扩展至全国，让各地客户都能不出门而享受火锅带来的乐趣。